100% Single Vineyard Riesling fra Rancho Sisquoc i Santa Maria Valley.
30 dages skinkontakt og sammen med Orangerie, ligeldes fra Unoin Sacré, må det høre til en verdens bedste orangevine. Det er store ord, men vi tør godt.
Vinen er hverken skør, funkey eller naturvinsagtig, den er ganske enkelt bare vidundelig.
Helt blød og cremet, fin sprød rieslingsyre og den skønneste duft og smag af fersken, mandarin, abrikos, æbler, mango og passionsfrugt.
Vinene fra Union Sacré i Paso Robles, Californien er fokuserede og elegante vine lavet på udvalgte druer og fra enkeltmarker.
Stilen er elegant, umiddelbar, kompleks og charmerende med et både klassisk fransk forbillede og rødder i amerikansk winemaking tradition.
Union Sacré er frugten af to gamle venners anstrengelser. Xavier og Philip er hhv. WSET-certificeret ønolog og autodidakt designer, som udlever deres passion for vin. Xavier har lavet vin for store vinhuse som; Sans Liege, Arcadian og Herman Story og Philip har slået sine folder hos hos Proof Wine Collective, Herman Story og Desparada.
Union Sacré har på forholdsvis kort tid opnået stor anerkendelse i USA og kan nydes på en lang række top restauranter rundt omkring i USA.
Du kan læse et portræt om Xavier i The Wine Advocate her
Alkohol 12,7%
Ltr 75cl
Type Orangevin
