100% Pinot Noir fra 50% La Fond Vineyard og 50% fra Spanish Spring Vineyard.
Hvis man kunne lide deres Squre Pinot Noir vil man uden tvivl knus-elske denne nye central Coast Pinot.
Den har bare lidt mere af det hele, lidt mere frugt, lidt mere intensitet og lidt mere smothness.
En hammerende vellavet pinot noir og som alt andet vin fra Union Sacré, er det ægte håndværksvin
Vinene fra Union Sacré i Paso Robles, Californien er fokuserede og elegante vine lavet på udvalgte druer og fra enkeltmarker.
Stilen er elegant, umiddelbar, kompleks og charmerende med et både klassisk fransk forbillede og rødder i amerikansk winemaking tradition.
Union Sacré er frugten af to gamle venners anstrengelser. Xavier og Philip er hhv. WSET-certificeret ønolog og autodidakt designer, som udlever deres passion for vin. Xavier har lavet vin for store vinhuse som; Sans Liege, Arcadian og Herman Story og Philip har slået sine folder hos hos Proof Wine Collective, Herman Story og Desparada.
Union Sacré har på forholdsvis kort tid opnået stor anerkendelse i USA og kan nydes på en lang række top restauranter rundt omkring i USA.
Du kan læse et portræt om Xavier i The Wine Advocate her
Alkohol 13,2%
Ltr 75cl
Type Rødvin
