Serena Anselma er ung 27 årige winemaker fra Novello med store ambitoner.
Hendes familie kan spores helt tilbage til 1600 tallet i den samme landsby og de har altid ejet jord men indtil nu solgt druerne.
Novello har traditionelt været en af de lidt mindre kendte Barolo Kommuner men som Søren Frank skriver i sin bog Barolo Vinen fra Alba
"Novello har altid været en af ud-kantskommunerne i Barolo-distrektet. En del af "resten man afskriver med et samlet afsnit eller to sammen med de "andenrangskommuner", Verduno, Roddi, Cherasco, Diano og Grinzane. Men den går snart ikke længere, for dels har Novello med 155 hectar nebbiolo til barolo overgået Casstiglione Falletto i omfang. Dels kan kvaliteten ikke længere ignoreres, faktisk laves der i dag fuldt ud lige så god barolo på Novello druer, som fra de andre kommuner"
At Novello er kommet ind i varmen ser man også ved at en del prominente producenter opkøber marker og nu laver vin fra kommunen. bla. G.D Vajra, Abbona, Sandrone, Elvio Gogno + flere andre.
Serena Anselma ejer 4 hectar og deriblandt også jord på cru marken Cerviano-Merli hvorfra hendes Nebbiolo d´alba kommer fra og hvor også hendes første Barolo, som bliver frigivet til sommer kommer fra. Hun laver i alt ca 15000 flasker fordelt 6 forskellige vine.
Orangevin (ikke natur) på 100% Nascetta med 7 dages skinkontakt.
Frugten er en lille smule tilbageholdende, men kommer frem når den får lidt luft
Vinen er på ingen måde funky eller naturvins-agtig, men har en ret krydret stil som passer til det italiensk køkken, som fx Vitello tonnato eller en gang Pasta Vongole.
Goi er piemontesisk dialekt for nydelse
Alkohol 12,5%
Ltr 75cl
Type Vino Bianco Maserato
Indeholder sulfitter
