Culasso familien har ejet jord/vin på Faset marken i Barbaresco i generationer, og op til midt i 70´erne også produceret vin derfra under Culasso navnet.
Da Piercarlos far, Dante dør, beslutter familien at beholde jorden, men indstille produktionen af vin og istedet sælge deres druer til Vietti, hvor deres druer indtil 2017 har udgjort en betydelig del af Viettis Barbaresco Masseria.
Piercarlo har siden 1999 stået for alt vedrørende jorden og vinstokkene, som dyrkes helt uden pesticider og andet skidt og lort og i 2017 beslutter han, i fælleskab med hans datter Martina, igen at flaske under eget navn.
2017 er altså deres første årgang og de producerer i alt 20000 flasker fordelt på Barbera - Langhe Nebbiolo - Barbaresco Faset og Barbaresco Faset Duesoli.
Stilen på deres Nebbiolo og to Barbaresco er udpræget til den lyse og elegant side. Frugten er saftig, fokuseret og lys, men uden på nogen måde at miste intensitet og kompleksitet.
Deres vine er i sagens natur alle enkeltmarksvine, da de kun ejer jord på Faset-marken. (andre gode producenter på Faset er bl.a. Roagna, Ceretto, Chiarlo og Abbona)
Langhe Nebbolo 2022 fra 23 til 60 år gamle stokke på Faset marken. Vinificeret udelukkende på stål. Knasende sprød og piv frisk nebbiolo, som du kan drikke en flaske af på 20 minutter.
Barbaresco Faset 2020 fra 23 til 60 år gamle stokke på Faset marken. 1 år 4200 liters fad og et 1 på flaske. Dyb, kompleks og intens.
Barbaresco Faset Duesoli 2019 fra et særlig område på Faset marken med eget microklima nær Tanaro floden. Når solen går ned over floden genspejler solen op på det område, hvor stokkene til Duesoli står, derfra navnet Duesoli ( to sole).
2 år på fad og 1 år på flaske. Stor Barbaresco til nydeslse nu og de næste 10 år frem.
5 ***** af Rene Langdahl i Gastro (April 24)
Barbaresco Faset 2019, Piercarlo Culasso, Piemonte. Italien
Stor årgang, dygtig producent, det rigtige sted for vinstokkene. Resultat: Bang!
Komplet old school-stil, tørrede bær, krydderier fra Orienten, hoisinsauce med tamarind, tranebær, medicinskab og heksens værksted.
Jeg får altid konnotationer af katolske kirker, kapeller og træ, der mørkner, hedenske tørrede buketter og folkelighed med gammeldags barbaresco i glasset.
Fra op til 60 gamle stokke og fra en producent, som indtil 2017 solgte druerne til bl.a. Vietti.
Kun et år i botti, og ja, stilen er old school, men den er også aktuel, fordi vi alle gerne vil have rød, frisk, let urtet frugtighed.
Stærk pris for den kvalitet
Alkohol 14%
Ltr 75cl
Type Rødvin
