2023 Sami-Odi ‘Hoffmann Dallwitz’ (Syrah)
Our quintessential cask selection from DW-OLD (planted between 1888 & 1912) & ER-27 (planted in 1927).
These 19 Burgundian Pièces were gently assembled and bottled amid the spring of 2024 after enduring a 75 week elevage.
Bottles were filled without filtration, fining or sparging (the removal of naturally occurring oxygen & C02) and all transfers were completed via gravity prior to bottling.
This is supple, soft and open for enjoyment now, though will cellar for as long as your taste desires. It adores air and will continue to unfurl over many days if kept in cool conditions.
Yields ranged between 44 & 55 hectolitres per hectare.
5328 bottles were filled.
I området omkring Adelaide og særligt i Barossa Valley laves nogle af Australiens største vine.
Det er her top producenterne Penfolds og Torbrecks mange 100 points vine dyrkes og det er her man per definition finder nogle af Australiens allerstørste, bedste og desværre også dyreste vine.
Fraser McKinley er med sit lille vinhus, Sami-Odi i løbet af ganske få år trådt helt op på den allerøverste vinscene. I modsætning til andre topproducenter, så er hans vine stadig “billige” endnu.
Fraser McKinley arbejdede i en længere årrække hos Torbreck og var med at til at lave flere vine, som vinanmelderen Robert Parker har givet “Perfect Score” - 100 point!
For 10 år siden startede Fraser McKinley, sideløbende med hans arbejde hos Torbreck, sit ejet vinprojekt op og gav det navnet “Sami-Odi”.
Siden den spæde begyndelse har Fraser kun lavet 2 forskellige slags vine i hver årgang. Begge vine laves på samme drue. Syrah. Fraser laver ikke australsk Shiraz som vi kender det - Nej han laver Syrah i verdensklasse.
I skrivende stund står der 24000 på ventelist hos Sami-Odi for at få lov at købe.
Alkohol 14,4%
Ltr 75cl
Type Rødvin
Indeholder sulfitter
