Ofte synes jeg ikke at Sauvignon Blanc er det helt store sus og det er sikkert helt uretfærdig dømt og ganske givet fordi jeg ikke har smagt nok.
Dog tog peth-Wetzs sauvignon Blanc røven på os, den er ultra klassisk, men bare med meget mere af det hele. Mere smag, mere fylde, mere friskhed, mere syre. Faktisk har den en syreprofil, som vi altid leder efter i riesling men som er så svær at finde. En syre som gør, at når du tager en tår, hiver den mundvandet frem så du nærmest er ved at savle og bare bliver nødt til at tage en tår mere. Svært at forstille sig en mere sprød og delikat Sauvignon Blanc i den prisklasse.
Vingården som ligger midt i byen Bermersheim omkring 10-20 kilometer nordvest for Worms i Rheinhessen, drives af den unge Christian Peth sammen med hustruen Maja og deres to små børn.
Christian er 3. generation på vingården og har inden overtagelsen af driften efter far Hartmut taget sin uddannelse til vinmager på Geisenheim og arbejdet på vinerier i både Chile, Australien og USA.
Familien har samlet 30 hektar vinmarker og de bedste marker er Westhofener Rotenstein, Bermersheimer Hasenlauf og Siefersheimer Heerkretz.
Det giver basis for en årsproduktion på omkring 200.000 flasker vin, som laves i 4 serier, nemlig Estate, Unfiltered, Réserve samt Grand Vintage vinene.
Vinene fra Weingut Peth-Wetz roses af både Eichelmann og Gault Millau, men også det store Lufthansa har fået øjnene op for den lille producent og sat hans vine på vinkortet på 1. klasse i deres fly. Så på den måde er det vel 1. klasses vin.
Alkohol 12,5%
Ltr 75cl
Type Hvidvin
Indeholder sulfitter
