Helt ny Orangevin fra Union Sacré på: 40% Gerwurztraminer - 30% Pinot Blanc - 20% Pinot Gris - 10% Sylvaner fra Central Coast.
Som navnet antyder har vinen fået 40 dages skinkontakt og har en helt vidunderlig duft af blomster eng, appelsinlund, Kamillete og modne abrikoser.
Drik den gerne alene, det egner den sig perfekt til, men prøv den også til spicy mad, og du vil blive overrasket over, hvor godt et match, det er.
Vinene fra Union Sacré i Paso Robles, Californien er fokuserede og elegante vine lavet på udvalgte druer og fra enkeltmarker.
Stilen er elegant, umiddelbar, kompleks og charmerende med et både klassisk fransk forbillede og rødder i amerikansk winemaking tradition.
Union Sacré er frugten af to gamle venners anstrengelser. Xavier og Philip er hhv. WSET-certificeret ønolog og autodidakt designer, som udlever deres passion for vin. Xavier har lavet vin for store vinhuse som; Sans Liege, Arcadian og Herman Story og Philip har slået sine folder hos hos Proof Wine Collective, Herman Story og Desparada.
Union Sacré har på forholdsvis kort tid opnået stor anerkendelse i USA og kan nydes på en lang række top restauranter rundt omkring i USA.
Du kan læse et portræt om Xavier i The Wine Advocate her
Wine Enthusiast 92 Point og Hidden Gem
Alkohol 12,3%
Ltr 75cl
Type Hvidvin (skinkontakt)
