33% Pinot Blanc, 30% Pinot Gris, 20% Sylvaner, 10% Riesling, 5% Gerwurztraminer, 2 Muscat Ottonel.
5 måneders fadlagring på 600 liters træfade.
Edelzwicker er et vin-udtryk fra Alsace og kommer fra det tyske ord "edel" ædel og "zwicker" blanding og er typisk en blanding af de klassiske druer der dyrkes i Alsace.
Smager så latterligt godt at det halve kunne være nok.
Her finder du noter af mandarin, asiatiske pære, liljer, ferskner, med en lang, sprød, frisk og cremet finale
Wine Enthusiast 93 Point
"Goldish pink in the glass, this wondrous blend of 33% Pinot Blanc, 30% Pinot Gris, 20% Sylvaner, 10% Riesling, 5% Gewürztraminer and 2% Muscat Ottonel begins with floral aromas of honeysuckle, plumeria and golden apple. The palate is zippy and fresh with flavors of tangerine and melon that cling to a firm structure." — Matt Kettmann
Vinene fra Union Sacré i Paso Robles, Californien er fokuserede og elegante vine lavet på udvalgte druer og fra enkeltmarker.
Stilen er elegant, umiddelbar, kompleks og charmerende med et både klassisk fransk forbillede og rødder i amerikansk winemaking tradition.
Union Sacré er frugten af to gamle venners anstrengelser. Xavier og Philip er hhv. WSET-certificeret ønolog og autodidakt designer, som udlever deres passion for vin. Xavier har lavet vin for store vinhuse som; Sans Liege, Arcadian og Herman Story og Philip har slået sine folder hos hos Proof Wine Collective, Herman Story og Desparada.
Union Sacré har på forholdsvis kort tid opnået stor anerkendelse i USA og kan nydes på en lang række top restauranter rundt omkring i USA.
Du kan læse et portræt om Xavier i The Wine Advocate her
Alkohol 12,2%
Ltr 75cl
Type Hvidvin
Indeholder sulfitter
