Sylvain Debord Bourgogne Pinot Noir 2023

325,00 DKK

fl.

Beskrivelse

Sylvain Debords Bourgogne Rouge er en vidunderlig introduktion til hans skønne vine, der både på rød- og hvidvinssiden udmærker sig med en udpræget renhed.

Denne klassiske Pinot Noir laves fra små parceller med gennem lang tid selekterede vinstokke, hvor naturen får lov at råde i bytte for sunde druer og lange arbejdsdage.

I kælderen bruger Sylvain en del hele klaser i de åbne gæringstanke.

Drueskallerne omrøres næsten ikke - og efter ca. 3 ugers gæring og maceration lagres vinen så et lille års tid i gamle, brugte fade, der har til formål at afrunde og modne vinens smagsnuancer.

Resultatet er en udpræget ren, elegant og saftig vin, der i sin luftige komposition af klassiske Pinot Noir-træk sender tankerne mod friskplukkede hindbær, blåbær, rosenblade, citrusfrugter, krydderurter og skovbund. På intet tidspunkt stiller den tvivl om sit burgundiske ophav, og dog er den i alle facetter 100% sig selv.

Alkohol 12,5%
Ltr 75cl
Type Rødvin

Sylvain Debord Bourgogne Pinot Noir 2023

Phantom Chardonnay 2023

Pound Cake Chardonnay 2023

Creamery Chardonnay 2023

Maquina & Tabla, El Oso y la Alemana tinto 2022