Coteaux Bourguignon 2022 fra Domaine Billard Pere et Fils er en suveræn introduktion til Billard-husstilen.
En fabelagtig duft af duftende moden frugt, en rødfrugtet, let, frisk og livlig mundfylde.
Drikkeglæden er stor, dejlig og intens og vinen leverer en forrygende kvalitet
Domaine Billard har cirka 12,5 hektar vinmarker i forskellige appellationer i hele Cotes de Beaune. Deres største besiddelser ligger i Hautes-Cotes de Beaune med andre små parceller beliggende i Saint Romain, Saint Aubin 1er Cru, Auxey Duresses og Beaune.
Domainet er for nylig gået fra far til søn, og Jérôme Billard har bragt en ny filosofi til sit familiedomæne.
Landbruget drives med respekt for naturen og følger principperne for økologisk landbrug. Udbyttet holdes lavt gennem brug af dækafgrøder og kraftig beskæring, og alle vinstokke høstes i hånden.
Kun lokale gærtyper bruges til gæringen. Jérômes far solgte sin vin til det lokale kooperativ, men Jérôme aftapper nu hele sin produktion på ejendommen.
Alkohol 12,5%
Ltr 75cl
Type Rødvin
