M. Marcoult Hestia Extra Brut er husets signaturblanding fra den lille, passionerede domaine i Barbonne-Fayel i Côte de Sézanne (Champagne).
Denne cuvée, navngivet efter den græske gudinde for hjem og fest (Hestia), består af 60 % Chardonnay og 40 % Pinot Noir, udvalgt for deres perfekte balance mellem finesse og frugtagtig struktur
Champagnen er modnet i mindst 36 måneder på bærmen og indeholder hele 50 % reservevine, hvilket giver en kompleksitet og stabilitet i smagen, mens dosagen er lav (ca. 5–6 g/l)
Duftprofilen åbner med frisk Chardonnay og frugtig Pinot Noir, der udvikler sig til modne, kandiserede frugter, pærer, tørrede frugter og ristede mandelnote
Smagsmæssigt er den generøs med elegante toner af mørke bær, marcipan og mandel, mens teksturen er balanceret og fører til en delikat, let saltet eftersmag
Champagnen er både varm og indbydende, og den egner sig fremragende til aperitif – især ved pejsens skær – eller sammen med varme oste som Mont d’Or, eller et lækkert ost- og charcuteribræt
Alkohol 12%
Ltr 75cl
Type Bobler
