Orin Swift Abstract 2021 er en vin, der fra første møde udstråler intensitet og generøsitet.
Farven er tæt og mørk med en levende lilla tone, der straks vækker forventning.
I næsen vælter aromaerne frem af modne brombær, blåbær og solvarme blommer, som elegant følges af strejf af mørk chokolade, mokka og et strejf af vanilje fra fadet.
Smagen er fyldig og rig, men samtidig præget af en flot friskhed, der holder helheden i balance.
Den mørke frugt folder sig ud med noter af boysenbær og sorte kirsebær, mens tanninerne er faste og giver struktur uden at overdøve vinens silkebløde tekstur.
Afslutningen er lang og vedvarende med dybe nuancer af krydderi, ristet eg og et strejf af lakrids, der bliver hængende længe efter sidste tår.
Abstract 2021 er et eksempel på Orin Swifts kompromisløse stil: en vin, der både er intens og tilgængelig, og som formår at forene kraft med finesse.
Den passer perfekt til retter med grillet kød, lam eller modne oste, men kan også nydes alene, hvis man vil fordybe sig i dens mange lag.
Orin Swift Cellars er et af de mest iøjnefaldende og kreative vinhuse i Californien.
Vinhuset blev grundlagt i 1998 af Dave Phinney, som opkaldte det efter sin fars mellemnavn Orin og sin mors pigenavn Swift.
Allerede fra begyndelsen skilte Orin Swift sig ud ved at skabe vine med intens frugt, markant struktur og en umiskendelig personlighed, altid ledsaget af et stærkt visuelt udtryk.
De ikoniske etiketter er lige så meget en del af oplevelsen som indholdet i flasken, og de fortæller historier, der vækker nysgerrighed og følelser, inden vinen overhovedet bliver smagt.
Produktionen bygger på druer fra nogle af Californiens bedste vinmarker, både i Napa Valley, Sonoma og andre anerkendte områder.
Det giver mulighed for at skabe vine med forskellige udtryk, hvor terroiret spiller sammen med en kompromisløs vinmagerstil. Resultatet er vine, der ofte er fyldige, dybt koncentrerede og komplekse, men altid med en moderne kant, som udfordrer det klassiske billede af californisk vin.
Alkohol 15,7%
Ltr 75cl
Type Rødvin
