En straight up, top-lækker chardonnay fra Union Scares sikre hånd.
Frugten er fra Monterey County og vinen har tilbragt 15 måneder på franske fade, hvoraf 60% var nye fade.
Vinen er en frugtig fornøjelse med ananas, lemon, pie crust, pære, smørsyre, og en cremet mundfylde, der får mundtøjet til at snurre dejligt.
92 point af Wine Enthusiast = Excellent, Highly Recommended
"Sporting a slight haze in the glass, this vibrant bottling offers grapefruit zest, crisp pear and jasmine aromas on the nose. The palate sizzles with acidity that cuts through the ripe pear and pineapple flavors, as chalky texture pushes through the finish."
Vinene fra Union Sacré i Paso Robles, Californien er fokuserede og elegante vine lavet på udvalgte druer og fra enkeltmarker.
Stilen er elegant, umiddelbar, kompleks og charmerende med et både klassisk fransk forbillede og rødder i amerikansk winemaking tradition.
Union Sacré er frugten af to gamle venners anstrengelser. Xavier og Philip er hhv. WSET-certificeret ønolog og autodidakt designer, som udlever deres passion for vin. Xavier har lavet vin for store vinhuse som; Sans Liege, Arcadian og Herman Story og Philip har slået sine folder hos hos Proof Wine Collective, Herman Story og Desparada.
Union Sacré har på forholdsvis kort tid opnået stor anerkendelse i USA og kan nydes på en lang række top restauranter rundt omkring i USA.
Du kan læse et portræt om Xavier i The Wine Advocate her
Alkohol 13,1%
Ltr 75cl
Type Hvidvin
