Latium Amarone “Campo León” er en kraftfuld og elegant vin fra den familieejede vingård Latium Morini, beliggende i Mezzane-dalen i hjertet af Valpolicella.
Familien Morini har gennem generationer dyrket vin med stor respekt for naturen og områdets traditioner, og er i dag kendt som en af de mest spændende producenter i Veneto.
Deres marker ligger side om side med nogle af områdets mest anerkendte navne som Dal Forno Romano og Roccolo Grassi, og ambitionen er klar – at skabe vine, der forener intensitet, balance og terroir.
Vinen er fremstillet på de klassiske Amarone-druer Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina og Oseleta, som efter høsten håndsorteres og tørres i cirka 100 dage efter den traditionelle appassimento-metode.
Den naturlige udtørring koncentrerer sukker, smag og aroma, og efter gæring lagres vinen i op til 30 måneder på franske og amerikanske egetræsfade, inden den tappes og modnes yderligere på flaske. Resultatet er en vin med dyb rubinrød farve, intens duft af modne kirsebær, brombær og svesker, suppleret af noter af kakao, vanilje, lakrids og krydderier fra fadet.
I munden er Campo León fyldig, kompleks og harmonisk med modne tanniner, fløjlsblød struktur og en lang, vedvarende eftersmag.
Den kombinerer den klassiske Amarone-varme og kraft med en moderne friskhed, som gør den både rig og elegant. Det er en vin, der folder sig smukt ud med luft og bør serveres ved 16–18 °C – gerne dekanteret et par timer før. Den passer perfekt til langtidsbraiseret oksekød, lam, vildt, svamperetter og modne oste, men fungerer også fremragende som meditationsvin.
Latium Amarone “Campo León” er et fremragende eksempel på, hvor stor Amarone kan være, når tradition, håndværk og passion går hånd i hånd. En vin med dybde, personlighed og lang levetid, som fortjener en plads i enhver samling.
Alkohol 16,5%
Ltr 75cl
Type Rødvin
