100% Grüner Veltliner fra Jack West Ranch - Edna Valley AVA (93 kasser lavet)
Vi har gjort et kæmpe scoop, måske vores bedste scoop nogensinde.
Godt hjulpet af vores gode ven Xavier fra Union Sacré, som gjorde os opmærsom på La Perdignus.
La Perdignus, som betyder Very Worthy på latin, er et lille, small batch winery, som udelukkende producerer enkelt-marks vine fra de bedste marker på Californiens Central Coast.
Small batch skal i La Perdignus tilfælde tages helt bogstaveligt, idet der kun produceres ca 1 palle af hver vin i hver årgang.
De arbejder kun med 100% nye franske fade, som udover at være et meget kostbart valg, også giver fyldige og full-flavoured vine, men helt uden at det går ud over vinens balance og elegance.
Jack West Ranch ligger i Edna Valley AVA i San Luis Obispo County, tæt på Stillehavet på Californiens centrale kyst.
Edna Valley er en af statens køligste vinregioner og er kendetegnet ved sin usædvanlige øst-vest-orienterede dal, som fungerer som en åben korridor for havluft og tåge fra Stillehavet. Denne direkte maritime indflydelse betyder lange, kølige vækstsæsoner, hyppig morgentåge og markante temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket skaber ideelle betingelser for langsom og jævn modning.
Jack West Ranch nyder godt af dette kølige klima, hvor druerne bevarer en høj naturlig syre og udvikler en præcis, aromatisk profil frem for kraftig alkohol og overmoden frugt.
I Edna Valley dyrkes især Pinot Noir og Chardonnay men også en lille smule Grüner Veltliner.
Som en del af Edna Valley repræsenterer Jack West Ranch en klassisk, havpåvirket stil, hvor elegance, spændstighed og terroirets maritime karakter er tydeligt afspejlet i vinene.
Alkohol 13,3%
Ltr 75cl
Type Hvidvin
