Barolo Bricco Rocca 2022, er den mest sexede Barolo vi kan mindes at have smagt, den er ganske enkelt et studie og et referencepunkt i nydelse allerede nu.
Alt står i flot balance, en silkeblød Barolo med både elegance og kraft.
Vinen byder på koncentrerede noter af røde bær og figen, ledsaget af lakrids og tobaksblade.
Tanninerne er fyldige, men behagelige, og munden føles fløjlsblød uden at miste friskheden. Som en frugthave efter et regnskyl.
Drik den nu og de næste ti år frem
Sergio Molino er et velkendt navn i Piemonte og langt udenfor regionens grænser.
Han er en dygtig, men lidt tilbageholdende vinmager, som helst holder sig i baggrunden og ikke gør meget væsen af sig.
Til daglig arbejder han som ønolog for en lang række producenter i Piemonte, andre dele af Italien og endda i Frankrig.
Hans store erfaring og passion for vin har dog fået ham til også at tappe vin fra familiens egne 2,5 hektar vinmarker på cru’en Bricco Rocca i La Morra, jord, der har været i familiens eje i generationer.
Under navnet E. Molino (hvor E’et står for Ernesto, som var hans fars navn) producerer Sergio omkring 6.000 flasker om året. Sortimentet består af Barbera Superiore, Nebbiolo og Barolo – og i gode år også en Barolo Riserva.
Sergio arbejder næsten besat med vin. Han vil forstå og om muligt kontrollere alle aspekter af både mark og kælder.
Det er ikke tilfældigt, at der ved siden af hans vinmark i Annunziata, som ligger præcist mellem Barolo, Castiglione Falletto og La Morra på Bricco Rocca, findes et lille laboratorium, hvor han arbejder med bakterier, enzymer og udvikling af nye kloner.
Sergio er en fascinerende og til tider udfordrende person. Han kan tage dig med ud i vinmarken og tale passioneret i timevis om vin og vinproduktion, men kan også være helt umulig at få fat i, selv når man står og mangler ham i forbindelse med en levering. Geniets sind, kunne man sige.
Heldigvis findes den slags vinmagere stadig, dem, der har været med til at gøre Barolo stor, og som skaber de vine, vi virkelig nyder at drikke. Sergio er én af dem.
Alkohol 14,5%
Ltr 75cl
Type Rødvin
