Clone 828 er en sjælden Bourgogne-klon med oprindelse i DRC’s berømte Grand Cru-mark La Tâche – smuglet ud af Frankrig i 90’erne og plantet i St. Rita Hills.
Transparent lyserød i glasset.
Ung og charmerende næse med overmodne jordbær, candyfloss, lun pottemuld, kandiserede hindbær, jord og søde krydderier.
Smagen er løftet og aromatisk med noter af krudtrøg, kirsebærsauce, rød lakrids, tørret appelsinskal, rosenstilk, sort te, ribs og bitre grønne urter.
Uden for kategori. Ren, naturlig magi.
Whitcraft Winery er et lille familieejet vinhus i Santa Barbara, grundlagt af Chris og Kathleen Whitcraft og i dag drevet af sønnen Drake, som arbejder efter filosofien om mindst mulig indgriben og mest mulig renhed.
Han ser sig selv som en slags vin-hyrde, der guider druerne så nænsomt som muligt fra mark til flaske, og derfor arbejdes der med hele klaser, naturlig gæring og minimal filtrering.
Resultatet er vine, der ikke skjules bag fad eller teknik, men som viser den kølige kystnære terroir med præcision og energi.
Alkohol 13,2%
Ltr 75cl
Type
