Denne Shiraz var med til at sætte Shinas Estate på verdenskortet og er stadig husets signaturvin.
Oprindeligt kom druerne fra en enkelt mark plantet i 1898, men den store efterspørgsel betyder, at der i dag også anvendes druer fra nøje udvalgte marker i Barossa Valley.
Årgang 2021 bød på varme forhold og meget lave udbytter, hvilket resulterede i druer med stor koncentration og kvalitet. Efter gæring i ståltank blev vinen lagret 24 måneder på ældre franske og amerikanske egetræsfade, som afrunder tanninerne og tilfører ekstra kompleksitet.
Resultatet er en klassisk Barossa Shiraz med mørk frugt, krydderier og masser af fylde, balanceret af en overraskende elegance og flot struktur.
Shinas Estate ligger ved Murray River nær Mildura i det nordvestlige Victoria, et område kendt for sit varme middelhavsklima, stærke vintraditioner og gode råvarer.
De første vinstokke blev plantet her allerede i slutningen af 1800-tallet, og familien Shinas har gennem otte generationer arbejdet med dyrkning af druer og vinproduktion.
Denne erfaring danner stadig grundlaget for de håndlavede vine, som produceres på ejendommen i dag.
Bag vinene står George Shinas, en ganske usædvanlig skikkelse i vinverdenen.
Til daglig arbejder han som dommer, men når retsmøderne er ovre, er det vinmarkerne og kælderen, der kalder.
Sammen med Stephen Black fra Small Gully Wines har han skabt et vinhus, som har opnået nærmest kultstatus blandt mange vinelskere.
Forholdene i Mildura er langt fra nemme. Lange tørkeperioder og udfordrende jordbundsforhold stiller store krav til både vinmarker og vinbonde.
Netop derfor er det imponerende, hvor meget karakter, koncentration og personlighed George formår at få frem i sine vine. Resultatet er vine med masser af australsk generøsitet, men samtidig med en balance og kvalitet, som har skaffet Shinas Estate en dedikeret fanskare langt uden for Australiens grænser.
Alkohol 14,9%
Ltr 75cl
Type Rødvin
