4,3 på Vivino. Tjek her
Der er masser af solmoden syditaliensk charme i glasset her.
Duften er fyldt med mørke blommer, solbær og søde krydderier med et lille strejf af vanilje og sort peber.
I munden er vinen rund, fyldig og varm uden at blive tung.
Den modne frugt fylder godt, men friskheden holder det hele i balance, og de bløde tanniner giver struktur uden at stjæle opmærksomheden.
En klassisk Primitivo di Manduria med masser af frugt, varme og umiddelbar drikkeglæde.
Drik den til grillede kødretter, lam eller et stykke lagret ost.
Vinen er gæret traditionelt med skånsom ekstraktion for at bevare både frugt og balance. Efter den alkoholiske gæring gennemgår vinen malolaktisk gæring, som afrunder tanninerne og giver den bløde, harmoniske stil.
Herefter lagres vinen dels på 500-liters fade og dels på store slavonske egetræsfade på 6.000 liter. Kombinationen giver struktur og kompleksitet uden at overdøve frugten, som fortsat er vinens centrale omdrejningspunkt.
Resultatet er en fantastisk Primitivo di Manduria med dybde, varme og moden frugt, men også med den friskhed og balance, der gør vinen let at vende tilbage til glas efter glas.
Vinen kan nydes ung for sin saftige frugt, men har også potentiale til at udvikle sig flot de næste 5-6 år under gode opbevaringsforhold.
Alkohol 15%
Ltr 75cl
Type Rødvin
