Jo-Lino er Poderi Cellarios moderne fortolkning af den klassiske piemontesiske drue Grignolino og det man kalder en chillable red
En let og charmerende rødvin med masser af saftighed, friskhed og personlighed.
Halvdelen af druerne gennemgår maceration carbonic, hvilket fremhæver vinens livlige frugt og aromatiske karakter, mens den traditionelle vinificering tilfører struktur og dybde.
I duften mødes man af kirsebær, jordbær og røde sommerbær med et diskret strejf af urter og mint.
Smagen er frisk og saftig med fin syre, bløde tanniner og en elegant krydret afslutning.
Server den afkølet til charcuteri, pizza, lyst kød eller bare som et glas på terrassen.
Jo-Lino er først og fremmest skabt til at blive drukket i store, groteske slurke.
Poderi Cellario er et familiedrevet vinhus i Carrù i det sydlige Piemonte, hvor familien Cellario gennem generationer har dyrket vin med dyb respekt for områdets traditioner, natur og lokale druesorter.
I dag drives ejendommen af Fausto og Cinzia Cellario, som har gjort huset til en af de mest spændende producenter inden for den moderne italienske naturvinsbevægelse.
Hos Poderi Cellario er filosofien enkel: Vin skal være et ærligt udtryk for marken, druen og årgangen.
Derfor dyrkes vinmarkerne økologisk med stor fokus på biodiversitet, og i kælderen arbejdes der med spontan gæring, minimal intervention og et meget begrænset brug af svovl. Resultatet er levende vine med karakter, energi og en tydelig forankring i deres piemontesiske ophav.
Huset er særligt kendt for sit arbejde med lokale druesorter som Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Grignolino, Favorita og Nascetta. Hvor mange producenter i Langhe fokuserer på kraftige og lagringskrævende vine, skaber Poderi Cellario vine med umiddelbar charme, saftig frugt og en naturlig drikkeglæde, uden at gå på kompromis med kompleksitet og autenticitet.
Poderi Cellarios vine forener tradition og nytænkning på en måde, der har gjort dem til en favorit blandt vinelskere verden over. Hver flaske afspejler familiens passion for håndværk, terroir og den overbevisning, at de bedste vine skabes med respekt for naturens egne processer.
Alkohol 12%
Ltr 75cl
Type Rødvin
Indeholder sulfitter
