JaM Cabernet er faktisk den vin, der startede hele historien om JaM Cellars.
Den blev lanceret i 2008 under finanskrisen, hvor John og Michele Truchard så et hul i markedet.
De ville lave en Cabernet Sauvignon med masser af Napa-karakter og californisk charme, men til en pris, hvor almindelige vinelskere kunne være med.
Succesen med JaM Cabernet blev siden grundlaget for Butter Chardonnay, som kom et par år senere.
Stilmæssigt er JaM Cabernet præcis, hvad navnet antyder.
Den er saftig, mørk og frugtdrevet med generøse noter af solbær, brombær, modne blommer og cassis.
Fadlagringen tilfører vanilje, et strejf af mokka og bløde tanniner, så vinen fremstår rund, fyldig og utrolig let at holde af.
Den er skabt i en moderne, californisk stil, hvor moden frugt og drikkeglæde er vigtigere end kant og hårde tanniner.
Hvis Butter Chardonnay kan beskrives som den ultimative "comfort Chardonnay", så er JaM Cabernet den røde pendant, en vin, der leverer masser af smag, blød tekstur og umiddelbar charme fra første glas.
Den passer perfekt til grill, burgere, steak og simreretter, men er også en Cabernet, der sagtens kan nydes uden mad.
Alkohol 14,9%
Ltr 75cl
Type Rødvin
