Prestige-Priorat fra Gran Clos’ ældste vinstokke
Cartus er Gran Clos’ prestigevin, en vin skabt med ambitionen om at vise det ypperste, vingården og Priorats enestående terroir kan præstere.
Druerne kommer fra nogle af Gran Clos’ absolut bedste parceller og ekstremt gamle vinstokke.
De gamle vinstokke giver ganske små udbytter, men til gengæld druer med imponerende koncentration, intensitet og kompleksitet.
Cartus 2012 er fremstillet på 76 % Garnacha og 24 % Carignan, de to klassiske druesorter, som sammen med Priorats karakteristiske llicorella-skifer er fundamentet for områdets store rødvine.
I glasset er Cartus en stor og koncentreret vin med moden mørk frugt, sorte kirsebær, brombær og blåbær.
Frugten ledsages af krydderier, lakrids, urter, mineralske toner og kompleksitet fra fadlagringen.
Trods vinens kraft og koncentration er der balance og struktur, mens de modne tanniner leder frem mod en lang og intens eftersmag.
Alderen giver 2012-årgangen en ekstra dimension.
Efter mere end et årti på flaske har de kraftfulde elementer fået tid til at integrere sig, og vinen befinder sig nu på et spændende sted mellem Priorats intense frugt og de mere komplekse toner, der udvikles med flaskelagring.
Cartus er skabt til gastronomi i den kraftigere ende. Prøv den til vildt, oksekød, lam, grill og barbecue eller klassiske, kraftige simreretter.
Cartus 2012 er kort sagt Gran Clos uden kompromiser, gammel Garnacha og Carignan, ekstremt lave udbytter, stor koncentration og Priorats særlige mineralske karakter samlet i en moden prestigevin.
Gran Clos holder til i Bellmunt del Priorat i Catalonien og blev grundlagt i 1995 under navnet Cellers Fuentes. Vingården blev etableret af Josep Maria Fuentes, som genoplivede gamle vinmarker omkring Bellmunt og var med i den bølge af ambitiøse producenter, der for alvor satte Priorat på det internationale vinkort i 1990’erne.
I 2002 blev ejendommen købt af den internationale entreprenør John Hunt, ejer af Oriel Wines. Under det nye ejerskab fortsatte udviklingen af Gran Clos med fokus på områdets gamle vinstokke og på at fremstille vine, der tydeligt afspejler Priorats særlige terroir.
Gran Clos råder i dag over 32 hektar i Priorat, hvoraf nogle af vinstokkene er mere end 100 år gamle. Vinmarkerne ligger i det barske og kuperede landskab omkring Bellmunt del Priorat, hvor jorden domineres af den berømte llicorella – den mørke skiferjord, som er et af Priorats vigtigste kendetegn.
Llicorella holder kun meget lidt på vandet, og vinstokkenes rødder tvinges derfor dybt ned gennem den stenede undergrund på jagt efter fugt. Sammen med det varme og tørre klima giver det lave udbytter og druer med stor koncentration, intensitet og en karakteristisk mineralsk profil.
Garnacha og Cariñena er hjertet i Gran Clos’ rødvine og samtidig de to druesorter, der mere end nogen andre forbindes med klassisk Priorat. Huset arbejder desuden med blandt andet Syrah og Cabernet Sauvignon samt de hvide Garnacha Blanca og Macabeo.
Vinmageren er Josep Àngel Mestre, der kommer fra området og har arbejdet med Gran Clos siden 2000. Hans familie har beskæftiget sig med vinproduktion i Priorat gennem flere generationer, og hans arbejde hos Gran Clos bygger på kombinationen af områdets gamle vintraditioner og moderne vinifikation.
Gran Clos er husets signaturvin og kommer fra udvalgte gamle vinstokke på markerne Aubages, Quisens og Carners. Øverst i hierarkiet finder man Cartus, husets prestige-cuvée, som fremstilles fra mere end 100 år gamle vinstokke på Quisens og Carners.
Gran Clos repræsenterer dermed meget af det, der har gjort Priorat berømt: gamle vinstokke, Garnacha og Cariñena, små udbytter, stejle vinmarker og den karakteristiske sorte skiferjord – omsat til vine med koncentration, struktur og stor personlighed.
Alkohol 15,5%
Ltr 75cl
Type Rødvin
