Torial Red er på mange måder en hyldest til den tidlige vinhistorie i Sonoma County.
Navnet Torial betyder ifølge producenten “in the beginning” og henviser til dengang, hvor vinproduktionen i Californien stadig var i sin spæde begyndelse.
Fra midten af 1800-tallet plantede nogle af de første vinbønder i Sonoma nemlig ikke nødvendigvis deres marker med én enkelt druesort. I stedet stod forskellige blå sorter side om side i de samme vinmarker, de såkaldte mixed blacks og druerne blev høstet og vinificeret sammen til én samlet vin.
Det er netop denne gamle Sonoma-tradition, Torial tager udgangspunkt i.
Bag vinen står Joe Wagner, og Torial Red 2020 er sammensat af Zinfandel, Carignan og Grenache, tre druer, der har en lang historie i Californien og som tilsammen giver en vin med masser af både frugt, krydderi og fylde.
Og der bliver ikke lagt skjul på den californiske stil.
Torial 2020 er en stor, generøs og fyldig rødvin, hvor den modne mørke frugt får selskab af et tydeligt præg fra fadet.
Zinfandel lægger fundamentet med den modne og koncentrerede frugt, mens Grenache og Carignan er med til at give vinen yderligere krydderi, struktur og karakter. Resultatet er en mørk og kraftfuld vin med masser af bærfrugt, krydrede toner, fad og en blød, fyldig mundfornemmelse.
Det er ikke en let og forsigtig rødvin, men derimod den generøse Sonoma-stil med masser af smag i glasset.
Samtidig er det historien bag vinen, der gør Torial særlig interessant.
Det er en moderne californisk rødvin, men med et klart nik tilbage til de gamle Sonoma-marker, hvor Zinfandel, Grenache, Carignan og andre sorter voksede mellem hinanden og endte i samme flaske.
Joe Wagner har med Torial taget den tradition og fortolket den i en moderne, rig og poleret stil.
Alkohol 14,7%
Ltr 75cl
Type Rødvin
