Bag GC Wines står den erfarne vinmager John Grochau, som grundlagde vinhuset i 2002 under navnet Grochau Cellars. Med en fortid i Portlands gastronomiske miljø og mere end 20 års erfaring med vinproduktion har John skabt sig et stærkt navn i Oregon.
Hans Chardonnay kommer fra Eola-Amity Hills i hjertet af Oregons berømte Willamette Valley.
Druerne er nøje udvalgt fra to vinmarker, med 60 % fra Vivid Vineyard og 40 % fra Pearlstad Vineyard.
Områdets kølige klima skaber ideelle betingelser for Chardonnay med naturlig friskhed, flot struktur og en elegant balance.
I kælderen arbejder John Grochau med en nænsom tilgang, hvor druernes naturlige karakter får lov at træde frem.
Druerne presses som hele klaser, hvorefter mosten gæres på franske egetræsfade, hvoraf blot 13 % er nye. Vinen lagrer efterfølgende 15 måneder på gærresterne hvilket bidrager med fylde, tekstur og kompleksitet, inden den tilbringer yderligere en måned på tank og til sidst tappes på flaske.
Med en alkoholprocent på blot 12,4 % og en frisk, naturlig syrestruktur er dette en Chardonnay, hvor elegance og balance er i centrum.
Den diskrete brug af egetræ understøtter vinens karakter uden at overdøve druernes oprindelse.
Alkohol 12,4%
Ltr 75cl
Type Hvidvin
