Domaine du Pégau hører til blandt de mest legendariske producenter i Châteauneuf-du-Pape og er kendt for at skabe nogle af områdets mest autentiske, karakterfulde og lagringsværdige vine. Bag vinhuset står familien Féraud, hvor Laurence Féraud har videreført sin far Pauls kompromisløse tilgang til traditionel vinfremstilling.
Cuvée Réservée er husets signaturvin og et fremragende eksempel på klassisk Châteauneuf-du-Pape, hvor gamle vinstokke, traditionelt håndværk og områdets særlige terroir går op i en højere enhed.
Vinen er sammensat af omkring 80 % Grenache, 6 % Syrah, 4 % Mourvèdre og 10 % øvrige traditionelle druesorter, herunder Counoise, Cinsault og Vaccarèse.
Hos Domaine du Pégau holder man fast i de traditionelle fremstillingsmetoder. Druerne gæres med hele klaser og naturligt forekommende gærceller i cementtanke, inden vinen lagres i omkring 24 måneder på store, gamle egetræsfade på 5.000 liter.
I glasset åbner vinen med en kompleks og indbydende duft af modne kirsebær, hindbær og mørke blommer, der ledsages af violer, sort peber, lakrids og tørrede provencalske urter.
Med lidt luft udvikler den yderligere nuancer af læder, skovbund og diskrete animalske toner, som er så karakteristiske for klassisk Châteauneuf-du-Pape.
Smagen er fyldig og nuanceret med en flot koncentration af både rød og mørk frugt, silkebløde, men strukturerede tanniner og en levende syre, der giver vinen en bemærkelsesværdig friskhed.
Eftersmagen er lang og kompleks med vedvarende noter af krydderier, lakrids og mineralske undertoner.
Årgang 2021 har høstet stor anerkendelse blandt internationale vinanmeldere. James Suckling har tildelt vinen hele 95 point og fremhæver især dens imponerende dybde, kraftfulde tanninstruktur og lange afslutning med nuancer af lakrids, tjære og stenede mineraler. Robert Parkers Wine Advocate har bedømt vinen til 92-94 point ved en fadprøvesmagning og fremhæver aromaerne af læder, violer, kirsebær og jordbær samt den silkebløde, men faste struktur. Vinous har givet 92 point, mens Jeb Dunnuck har belønnet vinen med 91 point og særligt rost dens elegante udtryk, fine tanniner og imponerende længde.
Domaine du Pégau Cuvée Réservée 2021 er Châteauneuf-du-Pape i sin mest klassiske og traditionsrige form. En vin med stor personlighed, imponerende dybde og en elegance, der gør den til et særligt spændende valg for dem, der sætter pris på autentisk Rhône-vin med både karakter og finesse.
Alkohol 14,5%
Ltr 75cl
Type Rødvin
