SLO Down blev grundlagt i en garage af Brandon Allen, Chip Forsythe og Bo Silliman. Chip studerede vindyrkning på Cal Poly i San Luis Obispo, som lokalt er kendt som SLO, hvilket forklarer det finurlige navn på vinhuset i dag. SLO Down Wines er i vinverden i dag kendt for deres uhøjtidelig tilgang til tingene.
Det hele startede med blot 93 kasser vin og en drøm om at skabe sjove, let drikkelige vine, der er perfekte til at nyde sammen med venner. Spørger du SLO Down Wines selv, så laver de ”… seriously good wine that doesn’t take itself too seriously”. Og det må vi give dem ret i!
SLO Down Wines laver vin som alle kan være med på. Det er vin til det kræsne publikum og til når venner og svigerfamilie skal drikkes under bordet.
SLO Down Sexual Chocolate
Sexual Chocolate er så forførende og liderlig, som kun californiske syrah kan være det. Vinen er primært lavet på Syrah-druer med et strejf af fløjlsblød Zinfandel og Petite Sirah. Syrah bidrager med saftige noter af solbær, sorte kirsebær og blomme samt et strejf af sort peber i den lange eftersmag og en fast struktur. Zinfandel tilfører en silkeblød tekstur og Petite Sirah rige mørke frugtsmage og hints af mørk chokolade, der bliver hængende længe i munden.
Druerne kommer fra marker i Napa, Sonoma og Santa Barbara, og efter vinifikationen lagres den i amerikanske og franske egetræsfade i 8-12 måneder.
Vi synes, at vinens kraftfulde smagsprofil gør Sexual Chocolate ideel til at gemme i kælderen i nogle år (men hvorfor, når den nu er så satans sexet at drikke allerede ). Den passer i øvrigt perfekt til en stor fed saftig bøf eller bare alene i store glas uden forstyrrende snak fra ens partner.
Type Rødvin
Ltr 75 cl
Alkohol 14,5%
Indeholder sulfitter
