100% Pinot Gris fra Oasis Vineyard i Monterey County
Top-skøn pinot gris som er frisk som en havørn og tør med noter af grapefrugt, citroner, grønne æbler og et lille kys af appelsin.
Wine Enthusiast 89 point (very good)
"A yellowish pink in the glass, this bottling offers aromas of yellow pear, tangerine and light clay on the nose. There's an earthy grip and flavor to the palate, which also offers baked pear and tart lemon rind."
Vinene fra Union Sacré i Paso Robles, Californien er fokuserede og elegante vine lavet på udvalgte druer og fra enkeltmarker.
Stilen er elegant, umiddelbar, kompleks og charmerende med et både klassisk fransk forbillede og rødder i amerikansk winemaking tradition.
Union Sacré er frugten af to gamle venners anstrengelser. Xavier og Philip er hhv. WSET-certificeret ønolog og autodidakt designer, som udlever deres passion for vin. Xavier har lavet vin for store vinhuse som; Sans Liege, Arcadian og Herman Story og Philip har slået sine folder hos hos Proof Wine Collective, Herman Story og Desparada.
Union Sacré har på forholdsvis kort tid opnået stor anerkendelse i USA og kan nydes på en lang række top restauranter rundt omkring i USA.
Du kan læse et portræt om Xavier i The Wine Advocate her
Alkohol 12,1%
Ltr 75cl
Type Hvidvin
