‘Our Hill’ er en ny og spændende Syrah fra Sami-Odi, som stammer fra de bølgende bakker omkring Fraser McKinleys egen ejendom på sydsiden af Angaston i Eden Valley.
Druerne dyrkes på østvendte skråninger i den mest stenede del af marken, hvilket giver et køligere og mere elegant udtryk sammenlignet med husets klassiske vine fra Barossa Valley.
Hvor Sami-Odis øvrige vine typisk kommer fra gamle bush vines i Barossa, markerer ‘Our Hill’ et stilistisk skifte med frugt fra unge vinstokke i det køligere Eden Valley.
Resultatet er en vin, der stadig bærer producentens karakteristiske signatur, men med en mere løftet og frisk profil.
Den byder på blød og saftig frugt, smukt balanceret af fine krydrede nuancer og en underliggende struktur, der giver dybde og kompleksitet.
Druerne høstes og sorteres i hånden, hvorefter hele klaser gæres i ståltanke uden tilsætninger. Efter en lang maceration presses vinen og lagres i ældre franske egetræsfade i omkring 19 måneder. Under lagringen ligger vinen urørt på sine gærrester, hvilket bidrager til både tekstur og kompleksitet.
Vinen tappes uden klaring eller filtrering og med minimal tilsætning af svovl, hvilket sikrer et rent og autentisk udtryk.
‘Our Hill’ er en moderne og terroirdrevet Syrah med både finesse, friskhed og dybde – et nyt kapitel i Sami-Odis imponerende portefølje.
I området omkring Adelaide og særligt i Barossa Valley laves nogle af Australiens største vine.
Det er her top producenterne Penfolds og Torbrecks mange 100 points vine dyrkes og det er her man per definition finder nogle af Australiens allerstørste, bedste og desværre også dyreste vine.
Fraser McKinley er med sit lille vinhus, Sami-Odi i løbet af ganske få år trådt helt op på den allerøverste vinscene. I modsætning til andre topproducenter, så er hans vine stadig “billige” endnu.
Fraser McKinley arbejdede i en længere årrække hos Torbreck og var med at til at lave flere vine, som vinanmelderen Robert Parker har givet “Perfect Score” - 100 point!
For 10 år siden startede Fraser McKinley, sideløbende med hans arbejde hos Torbreck, sit ejet vinprojekt op og gav det navnet “Sami-Odi”.
Siden den spæde begyndelse har Fraser kun lavet 2 forskellige slags vine i hver årgang. Begge vine laves på samme drue. Syrah. Fraser laver ikke australsk Shiraz som vi kender det - Nej han laver Syrah i verdensklasse.
I skrivende stund står der 24000 på ventelist hos Sami-Odi for at få lov at købe.
Alkohol 14,4%
Ltr 75cl
Type Rødvin
Indeholder sulfitter
