Je Sais Qu’on Ne Sait Jamais Blanc 2022 er en charmerende og karakterfuld Chardonnay fra Château Guiot og familien Cornut, der holder til ved Saint-Gilles i Costières de Nîmes i det sydlige Frankrig.
Familien Cornut har drevet Château Guiot siden 1970’erne og har gennem årene udviklet ejendommen fra et mindre domaine til omkring 100 hektar vinmarker.
I dag er næste generation, tvillingebrødrene Alexis og Numa Cornut, en vigtig del af arbejdet på Château Guiot.
De kombinerer familiens mangeårige erfaring med et moderne blik på vinproduktion og har hentet inspiration fra vinområder rundt omkring i verden.
Je Sais Qu’on Ne Sait Jamais Blanc er lavet på 100 % Chardonnay og viser en dejlig sydfransk fortolkning af den populære drue.
Vinen er generøs og aromatisk med noter af moden gul frugt, gule blomster og fine strejf af brioche. I munden har den en behagelig fylde og tekstur, samtidig med at en frisk og mineralsk nerve sørger for balance. Afslutningen er lang, rund og elegant.
Det er en Chardonnay med masser af personlighed, men samtidig en vin, der er nem at forstå og holde af.
Den fungerer glimrende som et glas i sig selv, men har også fylde nok til at ledsage mad.
Prøv den til fisk og skaldyr, lyst kød, cremede pastaretter eller retter med smør og milde krydderier.
Bag det finurlige navn Je Sais Qu’on Ne Sait Jamais – omtrent “man ved jo aldrig” gemmer der sig kort sagt en spændende Chardonnay fra en erfaren familieproducent, hvor sydfransk charme, moden frugt og friskhed går hånd i hånd.
Alkohol 12,5%
Ltr 75cl
Type Hvidvin
