Oltre er en ny og limiteret vin (2073 fl) fra Piercarlo Culasso, som familien netop har frigivet.
Navnet Oltre betyder på italiensk "ud over" og signalerer i dette tilfælde ambition, nytænkning og viljen til at gå lidt længere.
Modsat familiens klassiske Langhe Nebbiolo, som udelukkende lagres på stål, er Oltre vinificeret på samme måde som deres Barbaresco Faset. Det betyder ét års lagring på store træfade efterfulgt af yderligere ét år på flaske inden frigivelsen.
Men det er især druernes oprindelse, der gør Oltre til noget helt særligt.
Druerne kommer fra et lille plot i den nederste del af Faset-marken, som typisk giver vine med et friskere og mere elegant udtryk.
Her vokser den gamle Nebbiolo-variant, Nebbiolo Rosé, som er kendt for sin særligt parfumerede duft, silkebløde struktur og lyse, elegante stil.
Det giver en Nebbiolo med en fantastisk finesse og en næsten svævende lethed, hvor elegancen er i centrum.
Familien syntes faktisk, at vinen var så særlig og adskilte sig så meget fra deres Barbaresco Faset, at de besluttede at give den sin helt egen identitet og frigive den som en særlig Langhe Nebbiolo.
Resultatet er Oltre, en vin, der viser en anden, mere lys og delikat side af Nebbiolo.
Alkohol 13,5%
Ltr 75cl
Type Rødvin
